Выпускается при информационной поддержке Законодательного Собрания Ростовской области

Есть на Дону и стерлядь, и осетр!

Прибывшие из Москвы участники «Круглого стола» по совершенствованию федерального законодательства в сфере товарного рыбоводства, проходившего 15 октября 2010 года в здании Общественного собрания Ростовской области накануне посетили ОАО «Новочеркасский рыбокомбинат» — крупное прудовое рыбоводное предприятие, специализирующееся на выращивании осетровых, товарного карпа и растительноядных рыб, а также рыбопосадочного материала, расположенное в полусотне километров от донской столицы на территории Октябрьского (сельского) и Аксайского районов.

Его общая площадь составляет 4475 га, в том числе водной поверхности 4250 га (нагульные пруды — 3176га, выростные пруды — 353 га и т.д.) Предприятие начало свою работу в 1972 году, а полностью эксплуатация всех прудовых площадей была освоена к 1976 году, но в 90-е годы оно пришло в полный упадок.

В октябре 2004 года на предприятии произошла смена собственника, после чего было начато восстановление ремонтно-маточного стада карпа и растительноядных рыб, осуществление производства товарных осетровых и рыбопосадочного материала, как наиболее перспективных объектов товарного осетроводства. Сформировано собственное ремонтно-маточное стадо русского осетра, стерляди, белуги, бестера, веслоноса и т. д. Новочеркасский рыбокомбинат имеет всю инфраструктуру, обеспечивающую выращивание, кормление и контроль качества среды выращивания рыб. Предприятие награждено дипломами «100 лучших товаров России» и «100 лучших товаров Дона».

Проехав Новочеркасск, наш микроавтобус направился в направлении станицы Кривянской. С этой стороны открылась великолепная панорама стоящей на высоком холме столицы донского казачества с возвышающимся над ней величественным храмом, сверкающим на солнце золотом малых куполов. На бескрайних донских лугах около Новочеркасска при скоплении множества зрителей в двух местах проходили конные казачьи соревнования в честь праздника Покрова Пресвятой Богородицы. После знаменитой Кривянки, славящейся своими помидорами, нам предстояло проехать километров 10 по разбитой проселочной дороге, на которой кое-где еще сохранился асфальт. Как мы узнали позднее, дорожное покрытие очень быстро разрушается из-за постоянно проходящих здесь рыбовозов, вес которых достигает 20 тонн. На наше счастье рядом шла накатанная до блеска грунтовая дорога, по которой журналистский микроавтобус промчался как по автобану, и перед нами сначала мелькнула надпись «Новочеркасский рыбокомбинат», а затем открылась живописная картина множества прудов. Нашего визита здесь уже ждали рыбаки, чтобы продемонстрировать всю технологию отлова и сортировки товарной рыбы. Вот что рассказал встретивший нас генеральный директор ОАО «Новочеркасский рыбокомбинат» Дмитрий Гетто:

— Устройство, куда рыба сходит вместе с водой, называется рыбоуловитель. Затем она перевозится на сортировку по видам и размеру, и после этого идет конечным потребителям. Вот это сооружение называется береговым механизированным складом. Сюда подъезжает «КАМАЗ», высыпает корм, который поднимается наверх в бункер и из него поступает на плавающий кормораздатчик, который обеспечивает кормежку рыбы. Сейчас рыба зашла в рыбоуловитель, и рыбаки достают ее краном «Пионер», взвешивают на встроенных весах и грузят на живорыбные машины, которые едут на живорыбную базу, где производится процесс сортировки.

Затем он сообщил, что удалось сделать за 6 лет работы по возрождению предприятия. Во-первых, полностью восстановлено производство рыбы. За сезон 2009 года выращено пять с половиной тысяч тонн рыбы. Удалось начать производство осетровых, чего раньше на комбинате не было, и создать абсолютно новое для него направление работы. Это — очень дорогая и востребованная рыба. На предприятии имеется свое ремонтно-маточное стадо, что позволяет не покупать мальков, а самим производить их. Освоен весь круговой цикл производства рыбы, начиная от икры и заканчивая товарной продукцией, который функционирует только за счет собственных ресурсов. Сейчас рыбокомбинат вышел на свои производственные мощности. В дальнейшем планируется наращивать объем производства осетровых, чтобы насытить товарный рынок и производить товарную икру. Первую партию ее планируется получить в 2012 году. Вторым этапом планируется расширение объемов производства рыбы и использование теплой воды для ее выращивания. Есть план мероприятий по созданию рыбопереработки на комбинате. Сейчас часть рыбы реализуется в живом виде, а другая часть в охлажденном виде поступает на рыбоконсервные заводы. Дмитрий Гетто сообщил, что в процессе работы накопилось немало проблем, которые будут вынесены на «Круглый стол» по товарному рыбоводству. Здесь и вопросы ведомственного подчинения и финансовой поддержки развития отрасли, которая в этом году перенесла немало испытаний из-за неблагоприятных климатических условий жаркого лета. В результате этого погибла часть малька осетровых.

В разговор вступает Юрий Чмырь — главный рыбовод, первый заместитель генерального директора, лучший специалист в России по осетровым, кандидат биологических наук. Он сообщил, что в прошлом году на начало года на рыбокомбинате было 280-290 тонн осетра. Из них 150 тонн — это рыба, которая предназначена для реализации населению. Общее количество осетровых разных возрастов и веса на рыбокомбинате превышает 700 тысяч голов. Товарный вес порционной рыбы, которую вы можете попробовать в ресторане или приготовить самим, составляет от 0,8 до 1,5 кг. Для нарезки балыка нужна рыба весом 5-6 кг. Самая крупная рыба, в том числе белуга, отдельные особи которой весят до 100 кг, находится на маточном участке. Она дает икру, из которой потом получается малек. Чтобы получить первую икру от матки, необходимо ждать 7 лет. На рыбокомбинате есть белуга, стерлядь, севрюга, веслонос, бестер и т.д. Всего их семнадцать видов осетровых. На рыбокомбинате из них нет пока шипа. За все поголовье осетровых отвечает хрупкая очаровательная молодая женщина Яна Ловчикова — заместитель генерального директора, начальник осетрового участка, кандидат биологических наук. Генеральный директор и его заместители — это страстно влюбленные в свое дело энергичные люди, готовые открывать новые горизонты.





16.08.2018
Дончан приглашают на фестиваль «Калининское лето»
В субботу, 18 августа, в хуторе Пухляковском  Усть-Донецкого  района пройдет областной фестиваль «Калининское лето».  Праздник посвящен 102-й годовщине со дня рождения донского писателя Анатолия Калинина.
15.08.2018
На Дону появятся сельские старосты
14 августа в донском парламенте председатель комитета Законодательного Собрания Ростовской области по местному самоуправлению, административно-территориальному устройству и делам казачества Александр НЕЧУШКИН (фракция «ЕДИНАЯ РОССИЯ») провел совещание по разработке проекта областного закона «О внесении изменений в Областной закон «О местном самоуправлении в Ростовской области».
14.08.2018
Губернатор увеличил ассигнования на квоты по оказанию высокотехнологичной медпомощи
Губернатор Василий Голубев распорядился выделить из резервного фонда областного бюджета почти 7 млн для Ростовской областной клинической больницы на оказание высокотехнологичной медпомощи
14.08.2018
Облизбирком запустил цикл дистанционных семинаров для членов УИК
13 августа на территории Ростовской области стартовал дистанционный курс обучения для членов участковых избирательных комиссий.
10.08.2018
Генсовет и Совет глав фракций ЕР обобщат предложения регионов по совершенствованию пенсионной системы
Совместное заседание Генерального совета партии и Совета руководителей фракций «Единой России» пройдет 20 августа. Решение об этом было принято 10 августа Президиумом Генсовета «Единой России».
© «Парламентский Вестник Дона», 2009–2018
Все права на материалы, находящиеся на сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ. При использовании любых материалов ресурса прямая ссылка обязательна.
Газета «Парламентский Вестник Дона»
Общественно-политическое печатное и онлайн-издание Ростовской области, выпускается при информационной поддержке Законодательного Собрания Ростовской области. Новости донского региона, аналитика и статьи на темы: общество, политика, власть, законодательство, экономика Ростовской области.
344092, Ростов-на-Дону, ул. Стартовая, 3/11
Телефон: +7 863 221-57-02
Эл. почта: delta010@mail.ru
Разработка сайта — «Аскарон Системс»
Интернет-агентство Аскарон Системс