Выпускается при информационной поддержке Законодательного Собрания Ростовской области

Есть на Дону и стерлядь, и осетр!

Прибывшие из Москвы участники «Круглого стола» по совершенствованию федерального законодательства в сфере товарного рыбоводства, проходившего 15 октября 2010 года в здании Общественного собрания Ростовской области накануне посетили ОАО «Новочеркасский рыбокомбинат» — крупное прудовое рыбоводное предприятие, специализирующееся на выращивании осетровых, товарного карпа и растительноядных рыб, а также рыбопосадочного материала, расположенное в полусотне километров от донской столицы на территории Октябрьского (сельского) и Аксайского районов.

Его общая площадь составляет 4475 га, в том числе водной поверхности 4250 га (нагульные пруды — 3176га, выростные пруды — 353 га и т.д.) Предприятие начало свою работу в 1972 году, а полностью эксплуатация всех прудовых площадей была освоена к 1976 году, но в 90-е годы оно пришло в полный упадок.

В октябре 2004 года на предприятии произошла смена собственника, после чего было начато восстановление ремонтно-маточного стада карпа и растительноядных рыб, осуществление производства товарных осетровых и рыбопосадочного материала, как наиболее перспективных объектов товарного осетроводства. Сформировано собственное ремонтно-маточное стадо русского осетра, стерляди, белуги, бестера, веслоноса и т. д. Новочеркасский рыбокомбинат имеет всю инфраструктуру, обеспечивающую выращивание, кормление и контроль качества среды выращивания рыб. Предприятие награждено дипломами «100 лучших товаров России» и «100 лучших товаров Дона».

Проехав Новочеркасск, наш микроавтобус направился в направлении станицы Кривянской. С этой стороны открылась великолепная панорама стоящей на высоком холме столицы донского казачества с возвышающимся над ней величественным храмом, сверкающим на солнце золотом малых куполов. На бескрайних донских лугах около Новочеркасска при скоплении множества зрителей в двух местах проходили конные казачьи соревнования в честь праздника Покрова Пресвятой Богородицы. После знаменитой Кривянки, славящейся своими помидорами, нам предстояло проехать километров 10 по разбитой проселочной дороге, на которой кое-где еще сохранился асфальт. Как мы узнали позднее, дорожное покрытие очень быстро разрушается из-за постоянно проходящих здесь рыбовозов, вес которых достигает 20 тонн. На наше счастье рядом шла накатанная до блеска грунтовая дорога, по которой журналистский микроавтобус промчался как по автобану, и перед нами сначала мелькнула надпись «Новочеркасский рыбокомбинат», а затем открылась живописная картина множества прудов. Нашего визита здесь уже ждали рыбаки, чтобы продемонстрировать всю технологию отлова и сортировки товарной рыбы. Вот что рассказал встретивший нас генеральный директор ОАО «Новочеркасский рыбокомбинат» Дмитрий Гетто:

— Устройство, куда рыба сходит вместе с водой, называется рыбоуловитель. Затем она перевозится на сортировку по видам и размеру, и после этого идет конечным потребителям. Вот это сооружение называется береговым механизированным складом. Сюда подъезжает «КАМАЗ», высыпает корм, который поднимается наверх в бункер и из него поступает на плавающий кормораздатчик, который обеспечивает кормежку рыбы. Сейчас рыба зашла в рыбоуловитель, и рыбаки достают ее краном «Пионер», взвешивают на встроенных весах и грузят на живорыбные машины, которые едут на живорыбную базу, где производится процесс сортировки.

Затем он сообщил, что удалось сделать за 6 лет работы по возрождению предприятия. Во-первых, полностью восстановлено производство рыбы. За сезон 2009 года выращено пять с половиной тысяч тонн рыбы. Удалось начать производство осетровых, чего раньше на комбинате не было, и создать абсолютно новое для него направление работы. Это — очень дорогая и востребованная рыба. На предприятии имеется свое ремонтно-маточное стадо, что позволяет не покупать мальков, а самим производить их. Освоен весь круговой цикл производства рыбы, начиная от икры и заканчивая товарной продукцией, который функционирует только за счет собственных ресурсов. Сейчас рыбокомбинат вышел на свои производственные мощности. В дальнейшем планируется наращивать объем производства осетровых, чтобы насытить товарный рынок и производить товарную икру. Первую партию ее планируется получить в 2012 году. Вторым этапом планируется расширение объемов производства рыбы и использование теплой воды для ее выращивания. Есть план мероприятий по созданию рыбопереработки на комбинате. Сейчас часть рыбы реализуется в живом виде, а другая часть в охлажденном виде поступает на рыбоконсервные заводы. Дмитрий Гетто сообщил, что в процессе работы накопилось немало проблем, которые будут вынесены на «Круглый стол» по товарному рыбоводству. Здесь и вопросы ведомственного подчинения и финансовой поддержки развития отрасли, которая в этом году перенесла немало испытаний из-за неблагоприятных климатических условий жаркого лета. В результате этого погибла часть малька осетровых.

В разговор вступает Юрий Чмырь — главный рыбовод, первый заместитель генерального директора, лучший специалист в России по осетровым, кандидат биологических наук. Он сообщил, что в прошлом году на начало года на рыбокомбинате было 280-290 тонн осетра. Из них 150 тонн — это рыба, которая предназначена для реализации населению. Общее количество осетровых разных возрастов и веса на рыбокомбинате превышает 700 тысяч голов. Товарный вес порционной рыбы, которую вы можете попробовать в ресторане или приготовить самим, составляет от 0,8 до 1,5 кг. Для нарезки балыка нужна рыба весом 5-6 кг. Самая крупная рыба, в том числе белуга, отдельные особи которой весят до 100 кг, находится на маточном участке. Она дает икру, из которой потом получается малек. Чтобы получить первую икру от матки, необходимо ждать 7 лет. На рыбокомбинате есть белуга, стерлядь, севрюга, веслонос, бестер и т.д. Всего их семнадцать видов осетровых. На рыбокомбинате из них нет пока шипа. За все поголовье осетровых отвечает хрупкая очаровательная молодая женщина Яна Ловчикова — заместитель генерального директора, начальник осетрового участка, кандидат биологических наук. Генеральный директор и его заместители — это страстно влюбленные в свое дело энергичные люди, готовые открывать новые горизонты.





19.10.2018
17 октября свои двери открыла выставка «Здоровье и Долголетие»
Проект, ежегодно проходящий при поддержке Управления здравоохранения Ростовской области, завершит свою работу 21 октября.
19.10.2018
Василий Голубев: «В Ростове-на-Дону будет открыто генконсульство Республики Узбекистан»
Об этом губернатор Ростовской области Василий Голубев сообщил сегодня, 19 октября, в Ташкенте, в ходе делового завтрака, с которого стартовал основной день Первого форума межрегионального сотрудничества между Россией и Республикой Узбекистан».
19.10.2018
20 октября на Дону пройдет осенний День древонасаждений
В субботу, 20 октября, во всех муниципальных образованиях Ростовской области состоится осенний День древонасаждений.
19.10.2018
Депутаты донского парламента примут активное участие в работе XXIII Димитриевских образовательных чтений «Молодежь: свобода и ответственность» 18.10.2018
Об этом заявил Председатель Законодательного Собрания Ростовской области Александр ИЩЕНКО (фракция «ЕДИНАЯ РОССИЯ») на итоговом заседании оргкомитета.
19.10.2018
Александр Скрябин принял участие в XI международном форуме «Транспортный потенциал» в Санкт-Петербурге
В четверг, 18 октября, заместитель Председателя Законодательного Собрания Ростовской области – председатель комитета по строительству Александр СКРЯБИН (Фракция «ЕДИНАЯ РОССИЯ») принял участие в работе XI международного форума “Транспортный потенциал”.
© «Парламентский Вестник Дона», 2009–2018
Все права на материалы, находящиеся на сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ. При использовании любых материалов ресурса прямая ссылка обязательна.
Газета «Парламентский Вестник Дона»
Общественно-политическое печатное и онлайн-издание Ростовской области, выпускается при информационной поддержке Законодательного Собрания Ростовской области. Новости донского региона, аналитика и статьи на темы: общество, политика, власть, законодательство, экономика Ростовской области.
344092, Ростов-на-Дону, ул. Стартовая, 3/11
Телефон: +7 863 221-57-02
Эл. почта: delta010@mail.ru
Разработка сайта — «Аскарон Системс»
Интернет-агентство Аскарон Системс