Выпускается при информационной поддержке Законодательного Собрания Ростовской области

№1 (26) январь 2012 Таланты чертковских хлебопеков оценили и в Москве, и в Ставрополе

ООО «Объединение хлебопечения» Чертковского сельского поселения существует еще с советских времен. Руководству и коллективу предприятия удалось не только сохранить существующие мощности, но и удачно вписаться в реалии новой экономической ситуации. Во главе предприятия много лет стоит человек, преданный своему делу, депутат сельского поселения, член партии «ЕДИНАЯ РОССИЯ» Валерий Александрович Кононцев. Его кредо, которое стало визитной карточкой предприятия, — качество выпускаемой продукции.

Сегодня в штате ООО «Объединение хлебопечения» работают почти сто человек. Массовых увольнений на производстве не было даже в самые трудные времена, потому что продукция всегда пользовалась спросом, а хорошие специалисты по выпечке хлеба всегда ценятся. А своей продукцией — хлебом, булочками, сухарями, сушками — ООО «Объединение хлебопечения» обеспечивает не только Чертковский район, но и своих соседей, постепенно расширяя рынок сбыта и завоевывая новых покупателей.

— Поиск новых клиентов нашей продукции — мера закономерная и объективная, — считает Валерий Александрович. — В район приходят новые производители, которые предлагают хлебобулочные изделия по ценам ниже, чем наши. Но у каждого свои преимущества: у кого-то цена, у нас — качество. Мы покупаем муку, а именно она является залогом высокого качества продуктов, только у проверенных поставщиков, с которыми работаем уже не один год. И никаких добавок в свои булочки не добавляем, тесто готовим по проверенным рецептам, где используется только натуральное сырье. Поэтому и хороша наша продукция, только когда она свежая — хлеб мягкий, булочки — воздушные, сухари — ароматные. Сейчас разрабатываем новый рецепт — слойки из дрожжевого теста. Это только на первый взгляд кажется все просто, а на самом деле, чтобы добиться идеального результата, нужно не раз поэкспериментировать, чтобы определиться и с рецептурой, и со временем выпекания. Стараемся не отставать от времени и современных технологий, недавно закупили новые тестомесительные машины, мукопросеиватель, постепенно меняем старое оборудование на новое. Но при этом наш хлеб и хлебобулочные изделия проходят ручную формовку, а значит, в них вкладывается человеческая душа, может, поэтому они такие вкусные! Ассортимент нашей продукции достаточно широк, чтобы удовлетворить спрос селян. Мы выпускаем нарезной батон, темный хлеб, отрубной, «Бородинский», «Белгородский», а еще всевозможные булочки, сухари и сушки. Мы стараемся изучать запросы населения и предлагать оптимальную возможность выбора...

ООО «Объединение хлебопечения» — желанный гость на выставках профессионального мастерства. Фишка хлебных дел мастеров Чертковского района — изготовление декоративной выпечки. Выдумку и способности хлебопеков оценили и в области, и далеко за ее пределами. Высокие награды были получены на выставке в Москве, где были представлены работы, сделанные на казачью тематику. Только представьте себе, какое впечатление на неискушенного зрителя производят филигранные фигурки казака и казачки в национальных костюмах, плетень, предметы быта, выполненные из теста. И вся эта красота еще и съедобна! Не так давно чертковские мастера, которые вошли в состав сборной Ростовской области, демонстрировали свое мастерство на соревнованиях, которые проводила гильдия пекарей. Тема проявления способностей была определена организаторами — «Сочи 2014». После долгих раздумий решено было приготовить из теста главный стадион Сочи. На этот раз изделие не должно было быть съедобным, поэтому идею воплощали в жизнь из соленого теста, на приготовление которого ушло огромное количество соли. И покрытие стадиона, и кресла для болельщиков были раскрашены пищевыми красками. Пекарское произведение произвело на членов соревнований и организаторов неизгладимое впечатление! Работа была проделана огромная. В результате эта работа получила третье место.

— Мне очень приятно, что работа наших мастеров оценивается по достоинству, — говорит Валерий Александрович. — Убежден в том, что участие в подобных мероприятиях очень важно и для предприятия в целом, и для наших специалистов. Людям важно не только на высоком уровне делать каждодневную работу, но и выходить на новый уровень, получать положительные эмоции, общаться с коллегами, делиться если не секретами мастерства, то достижениями и умениями. Наши награды — это заслуга всех членов коллектива, мы ими гордимся, кубки и медали выставлены на видном месте, что позволяет поддерживать положительный настрой на работу, своего рода вдохновение. Хотелось бы еще несколько слов сказать о нашем коллективе. Это люди, которые преданы своей работе, которые трудятся от души, проявляют инициативу, творческие наклонности. С таким коллективом приятно работать, ставить новые цели и добиваться успехов совместными усилиями. Радует и тот факт, что к нам с удовольствием приходит молодежь — даже, если у молодой девушки нет специального образования, но есть большое желание научиться выпекать вкусный хлеб, мы обучим собственными силами. И такой опыт у нас есть!..

ООО «Объединение хлебопечения» — социально ориентированное предприятие. Руководство старается сдерживать цены на свою продукцию и радовать покупателей, которые много лет отдают предпочтение именно этой продукции, новыми сортами хлеба. Важно и то, что предприятие не остается в стороне от общественной жизни Чертковского района. Ни один День поселка, День села, народные гуляния в новогодние праздники или в предпраздничные дни не обходятся без продукции ООО «Объединение хлебопечения».





21.11.2019
До конца 2020 года в Ростове благоустроят «первую милю» экопарка вдоль Темерника
О ходе благоустройства этой территории, мерах по экологической реабилитации реки Темерника в рамках нацпроекта «Экология» говорили сегодня, 21 ноября, на расширенном заседании правительства Ростовской области под председательством губернатора Василия Голубева.
21.11.2019
Вячеслав Василенко: «Необходим постоянный контроль за качеством продовольственной продукции»
19 ноября заместитель Председателя Законодательного Собрания Ростовской области – председатель комитета по аграрной политике Вячеслав ВАСИЛЕНКО (фракция «ЕДИНАЯ РОССИЯ) принял участие в заседании региональной межведомственной комиссии по продовольственной безопасности и качеству пищевой продукции, реализуемой на территории Ростовской области.
21.11.2019
21.11.2019
К первому чтению «бюджет развития» Ростовской области на 2020 год составляет более 36 млрд рублей
Состоялось заседание комитета донского парламента по бюджету, налогам и собственности. Основной вопрос повестки дня – проект закона «Об областном бюджете на 2020 год и на плановый период 2021 и 2022 годов».
21.11.2019
Минимальная зарплата в Ростовской области превысит 14,5 тысячи рублей
Трехстороннее соглашение между правительством Ростовской области, федерацией профсоюзов и союзом работодателей на 2020-2022 годы было подписано сегодня, 21ноября, на заседании регионального правительства.
© «Парламентский Вестник Дона», 2009–2019
Все права на материалы, находящиеся на сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ. При использовании любых материалов ресурса прямая ссылка обязательна.
Газета «Парламентский Вестник Дона»
Общественно-политическое печатное и онлайн-издание Ростовской области, выпускается при информационной поддержке Законодательного Собрания Ростовской области. Новости донского региона, аналитика и статьи на темы: общество, политика, власть, законодательство, экономика Ростовской области.
344092, Ростов-на-Дону, ул. Стартовая, 3/11
Телефон: +7 863 221-57-02
Эл. почта: delta010@mail.ru
Разработка сайта — «Аскарон Системс»
Интернет-агентство Аскарон Системс