Выпускается при информационной поддержке Законодательного Собрания Ростовской области

[№2 (94) 29 февраля 2016] Маслозавод — гордость Тарасовского района

Без малого 30 лет работает директором открытого акционерного общества «Тарасовский маслозавод» СЕРГЕЙ ЕМЕЛЬЯНОВ. За эти годы немало воды утекло в реках Тарасовского района Ростовской области Глубокая, Россошь, Калитва, Деркул. А сколько тамошних руководителей поменялось за это время, начиная с союзных времен! Однако местный маслозавод, слава Богу, и сегодня жив, здравствует и даже, по мере возможностей, развивается, в отличие от своих куда более мощных «коллег» донского, и не только, региона.

Основным видом деятельности предприятия является производство цельномолочной продукции. ОАО «Тарасовский маслозавод» принадлежит местной районной администрации, которая имеет контрольный пакет акций.

– 25 июня 1987 года меня привезли сюда, представили коллективу как директора завода, развернулись и уехали... Так что следующий год будет юбилейным. Я здесь наемный работник, как и все мои подчиненные. Завод принадлежит нашей администрации. Предприятие небольшое, всего работает около 30 человек, – рассказывает Сергей Емельянов. – В районе осталась только одна ферма, работать непросто, закупаем молоко у частников, затем перерабатываем его. Молоко фасуем в пленку жирностью 3,2, делаем творог 5-процентный и обезжиренный, сметану «двадцатку» в 400-граммовых стаканчиках и другую кисломолочную продукцию.

Сам Сергей Васильевич из донских казаков, из Боковского района. В 1969 году окончил школу, потом институт, и дальше начались трудовые будни. Работал в колхозе «Правда» и других организациях Тарасовского района, пока судьба «не занесла» на маслозавод.

В конце 1980-х годов прошлого века на этом предприятии работали 97 человек, здесь делали тысячи тонн сливочного масла в год. Часть масла даже шла на экспорт! Рекорд завода по приему молока – 157 тонн в сутки. Для сравнения: по нынешним временам рекордная цифра составляет 11 тонн в сутки, и то в летние месяцы. Для изготовления одной тонны масла, по словам Сергея Емельянова, требуется 24 тонны молока. Поэтому нынешний потолок предприятия – 3–4 тонны масла в год.

Со сбытом продукции здесь проблем нет. Работники Тарасовского маслозавода вывозят продукцию для участия в ярмарках выходного дня, которая регулярно проходит в донской столице, в районе ипподрома на Кировском. Завод имеет немало благодарственных писем, грамот от мэра Ростова-на-Дону. К тому же, ростовчане часто звонят на предприятие и интересуются – почему продукции Тарасовского района нет в магазинах. Две машины с «молочкой» постоянно направляются в Каменск.

Однако главную свою задачу – обеспечение самого Тарасовского района, и в особенности его дошкольных детских учреждений и школ, завод успешно выполняет. Дети – главные потребители этого тарасовского предприятия. Ежедневно около 30 детских садов и других бюджетных организаций района получают свежую молочную продукцию.

– Мы обслуживаем все бюджетные организации района – школы, детские сады, два колледжа, а также направляем продукцию в некоторые магазины, – продолжает директор. – Цех мы построили в 2007 году, до этого были здесь руины. К сожалению, были времена, когда молочная промышленность пришла в запущение. Перестройка была, потом Ельцин пришел, и считали, что корову – это глупо держать в селе, поросят – тоже глупо. Нам всем предлагали «ножки Буша», как вы помните. Зачем, мол, это все, когда есть нефть. И вот пришли к финишу… От Вешек до Кагальника ни одного завода не осталось, кроме нашего.

Во многом благодаря крепкому хозяйственнику Сергею Емельянову в лихие 90-е годы прошлого века этот маслозавод не пошел по пути многих своих «коллег», не канул, а был сохранен, остался на плаву и даже как-то развивается. То же Новочеркасское предприятие, прекратившее ныне существование, когда-то было единственным в регионе, поставлявшим продукцию в Кремль.

– Важно, что мы обеспечиваем рабочие места. 30 работников – это 100–120 человек в их семьях. Плюс примерно у 600–700 человек закупаем молоко – тоже даем им возможность заработать и кормить свои семьи. Мы только в 2015 году купили у населения сырья на 32 миллиона рублей. Кредитов мы не берем, это дорого, да и непросто их брать молочному предприятию. То, что в карманах есть, достаем, на то и живем, – делится Сергей Васильевич.

После введения нового цеха реализация продукции была до 1,5 миллиона. Сегодня этот цех дает уже 10,5 миллиона рублей в год. Всего же ныне по маслозаводу реализация продукции составляет 51 миллион рублей в год.

За свои заработанные деньги маслозавод приобретает оборудование, вкладывая тем самым свободные средства в производство. Тем более, время от времени хозяйство под руководством Емельянова попадает под правительственную субсидию. «Мы закупаем оборудование и нам возвращают 35 процентов без НДС прямых затрат. В прошлом году за вырученные от субсидии более полумиллиона рублей мы купили автомобиль, установили холодильное управление и торгуем своей продукцией. Бывал у нас и министр сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Константин Рачаловский, оказавший нам некоторую поддержку», – рассказывает директор.

Любовь Ратушняк (на фото) шесть лет трудится на маслозаводе в должности заведующей лабораторией с обязанностями начальника цеха и по совместительству является технологом. Получается «три в одном». От профессионализма, знаний Любови Сергеевны зависит очень многое, и главное – вкусовые качества выпускаемой продукции. А молочная продукция на этом заводе (поверьте автору на слово: попробовал ее некоторые виды) по вкусовым качествам, как минимум, не уступает раскрученным брендам тех же наших географических соседей с Кубани.

Молоко, кефир, сметана, сливочное масло, творог, различные творожные массы с изюмом, курагой, черносливом, цукатами и другими фруктами отвечают всем стандартам и необходимым требованиям по жирности, пищевой и энергетической ценности. Все изготовлено по ГОСТу. Вся продукция натуральная, без консервантов, различных добавок. Поэтому она всегда свежая, срок хранения той же творожной массы до пяти дней.

А как же – ведь в основном продукция поставляется целенаправленно детям. За все годы не было еще ни одного случая отравления. Постучим три раза по дереву…





22.03.2019
Почти в два раза увеличится господдержка рыбохозяйственного комплекса Ростовской области в текущем году
В правительстве региона состоялось заседание рыбохозяйственного совета Ростовской области под руководством первого заместителя губернатора Виктора Гончарова.
22.03.2019
В Государственной Думе Российской Федерации открылась передвижная выставка «Казачество на государевой службе»
По предложению комитета Государственной Думы РФ по делам СНГ, евразийской интеграции и связям с соотечественниками совместно с Государственным историческим музеем в Государственной Думе Российской Федерации открылась передвижная выставка «Казачество на государевой службе», посвящённая истории российского казачества и 450-летию служения казаков Российскому государству
22.03.2019
Ростовчан приглашают на открытие стадиона «СКА»
В субботу, 23 марта, состоится первый с 2013 года футбольный матч донских армейцев на родном поле. Именно в этот день пройдет торжественное открытие стадиона «Спортивный Клуб Армии».
22.03.2019
Вместо подушки безопасности – тайник с сигаретами
В зону таможенного контроля таможенного поста МАПП Донецк Миллеровской таможни со стороны Украины прибыл автомобиль Фольксваген Пассат под управлением гражданина Украины.
22.03.2019
Донские депутаты поддержали праздник для «солнечных» детей
21 марта состоялось мероприятие Ростовской областной общественной организации семей, воспитывающих детей с синдромом Дауна, «Лучики добра», посвященное Всемирному дню человека с синдромом Дауна.
© «Парламентский Вестник Дона», 2009–2019
Все права на материалы, находящиеся на сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ. При использовании любых материалов ресурса прямая ссылка обязательна.
Газета «Парламентский Вестник Дона»
Общественно-политическое печатное и онлайн-издание Ростовской области, выпускается при информационной поддержке Законодательного Собрания Ростовской области. Новости донского региона, аналитика и статьи на темы: общество, политика, власть, законодательство, экономика Ростовской области.
344092, Ростов-на-Дону, ул. Стартовая, 3/11
Телефон: +7 863 221-57-02
Эл. почта: delta010@mail.ru
Разработка сайта — «Аскарон Системс»
Интернет-агентство Аскарон Системс