Выпускается при информационной поддержке Законодательного Собрания Ростовской области

ООО «Ванта»: от русской печи до сверхсовременных линий

Сегодня волгодонское предприятие «Ванта» выпускает 60 видов продукции, которая реализуется в Морозовске, Семикаракорске, Дубовской, Зимовниках и множестве сельских населенных пунктов, а также в городе Котельниково Волгоградской области. Утром из ворот предприятия выходят 23 фургона, загруженных свежайшим хлебом и выпечкой (общим весом более 30 тонн). Эта продукция расходится в прямом смысле «как горячие пирожки». Тем более, что пирожков по такой рецептуре нет во всей Ростовской области!

Трудно поверить, что все начиналось 16 лет назад с русской печи вместимостью 16 булок, горячего желания и «голого энтузиазма» организатора предприятия Владимира Попруги, инженера-механика по образованию. За эти годы предприятие вышло на первое место по уровню культуры и оснащенности производства не только на Дону, но и в сравнении с предприятиями целого ряда областей России. Даже такие корифеи хлебопроизводства, как «Юг Руси» и «Хлебозавод № 1» с завистью поглядывают на современнейшие технологические линии «Ванты». Сейчас ведется строительство еще двух цехов.

— Наша главная задача — максимально уйти от пресловутого «человеческого фактора», — рассказывает Владимир Попруга, прямо из своего кабинета демонстрируя на мониторе все уголки своего предприятия.

Здесь не встретишь привычных персонажей пищевых производств: запорошенных мукой тестомесов с засученными рукавами, вороватых рецептурщиц в неряшливых халатах и живописно одетых грузчиков, разгуливающих где попало. Все предприятие работает в соответствии с компьютерной программой, и главные действующие лица здесь — немногочисленные технологи, операторы и наладчики; линии функционируют в закрытом режиме от поступления сырья до отгрузки готовой продукции в строжайшем соответствии с санитарными и технологическими требованиями. Воровать тут невозможно и очень невыгодно, люди дорожат своими рабочими местами. Сейчас здесь трудятся около 300 работников, предприятие поставляет более 80% хлебобулочной продукции только для Волгодонска. В составе этого мини-холдинга действуют: мельница, производственные линии из Италии, Германии, Франции, транспортный цех и тридцать торговых точек. Именно такая структура в настоящий момент является оптимальной, обеспечивая максимальную отдачу при минимальных издержках. Благодаря тому, что предприятие закупает зерно по своему выбору, определяя качество сырья в собственной лаборатории, мука, вырабатываемая на собственной мельнице, соответствует самым высоким технологическим требованиям. В прошлом году была закуплена итальянская линия, на которой сейчас производится в смену около 9 тысяч сладких пирожков с разнообразными натуральными начинками в нарядной упаковке. Эти изделия отличает максимальное количество начинки и минимальное количество теста, что делает их вкуснее всех аналогов. Спрос на них большой.

Одной из уникальных технологических особенностей хлебопечения на производстве является использование хлебопекарных форм производства Германии с тефлоновым покрытием, что позволяет отказаться от смазки. Кстати, извлекается готовый хлеб специальным роботом, а затем автоматически пакуется — человеческие руки не касаются продукции ни на одном этапе производства! Предприятие активно использует ресурсосберегающие технологии, например, использование вторичного тепла для подогрева воды за счет отходящих печных газов в зависимости от времени года и др. К слову, европейские банки поощряют использование таких технологий льготными кредитами.

Предприятие поступательно развивается: в прошлом году инвестиции составили более 70 мл. руб. За бизнес-заслуги ООО «Ванта» было удостоено премии Губернатора Ростовской области. Также в 2010 году от администрации Волгодонска компания получила звание «Предприятие высокой социальной ответственности», что отражает ее активную помощь учреждениям социальной сферы.

И все же главная оценка — неуклонный рост покупательского спроса из года в год.

Однако, есть у ООО «Ванта» и трудности, причем, не связанные ни с производством, ни со сбытом продукции. Владимир Викторович с горечью рассказывает о том, что, помимо обычных проблем с ростом цен на горючее и тарифов на услуги монополистов, приходится сталкиваться с явлениями буквально вопиющими. В частности, письмом от 7 февраля 2011 года директор ООО «ЛУКОЙЛ-Ростовэнерго» известил:

«В связи с выводом из эксплуатации генерирующих мощностей Волгодонской ТЭЦ-1 Волгодонского производственного подразделения ООО „ЛУКОЙЛ-Ростовэнерго“, а в дальнейшем и ликвидацией ГРУ-6 кВ, прошу Вас рассмотреть вопрос электроснабжения ваших электропринимающих устройств от других источников Волгодонска».

Вот так, ни больше, ни меньше. И никакой тебе социальной ответственности, никаких вариантов решения вопроса, касающегося предприятия, обеспечивающего в прямом смысле хлебом насущным 80% только жителей Волгодонска! Прямо иллюстрация для книжки советских времен «Акулы капитализма»! А между прочим, волгодонские хлебопеки, идя навстречу интересам населения, до последнего времени не повышали цены на свой товар, благодаря чему их хлеб дешевле, чем в соседних областях Поэтому там спрос на него настолько возрос, что предприятие планирует приобрести новые, более мощные фургоны для доставки своих изделий в Волгоградскую область и Краснодарский край!

—Я считаю, что понятие «социально ответственный бизнес» распространяется на всех, кто обеспечивает жизненно важную для человеческого общества деятельность, и в первую очередь — жизнеобеспечение, производство продуктов питания и в том числе — энергоснабжения, — убежден Владимир Викторович, — И руководителю такого предприятия нельзя вести себя так, будто речь идет о твоей личной прихоти: «захочу — отключу», а остальные пусть выкручиваются как смогут! Нужно принимать обоснованные решения и заблаговременно предлагать варианты решения вопроса. Интересно, какова будет его реакция, если завтра он не сможет купить в магазине хлеба, а его дети не получат в школе пирожок?





24.05.2018
В школах Ростовской области прозвенел последний звонок24 мая 2018
Сегодня, 24 мая, в донских школах прозвенел звонок для 38227 девятиклассников и 16104 тыс. одиннадцатиклассников.

24.05.2018
Губернатор потребовал от муниципалитетов ускорить ликвидацию незаконных свалок
23 мая,  на заседании областного правительства  губернатор Василий Голубев подверг резкой критике работу глав по ликвидации незарегистрированных очагов бытовых отходов.
24.05.2018
При ФК «Ростов» будет создана футбольная академия
На базе регионального центра развития футбола при ФК «Ростов» появится футбольная академия. О развитии спорта в Ростовской области говорили на расширенном заседании правительства под председательством губернатора Василия Голубева сегодня, 23 мая.
24.05.2018
Кубок ФИФА на донской земле
23 мая, на стадионе «Ростов-Арена» губернатор Василий Голубев поздравил встречающих футбольный трофей с прибытием кубка ФИФА на донскую землю
24.05.2018
Александр Ищенко принимает участие в Петербургском международном экономическом форуме
Сегодня, 24 мая, в Северной столице под девизом «Создавая экономику доверия» начинает работу Петербургский международный экономический форум. В составе делегации от Ростовской области, которую возглавил губернатор Василий Голубев, в работе форума принимает участие Председатель Законодательного Собрания Ростовской области Александр ИЩЕНКО (фракция «ЕДИНАЯ РОССИЯ»).
© «Парламентский Вестник Дона», 2009–2017
Все права на материалы, находящиеся на сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ. При использовании любых материалов ресурса прямая ссылка обязательна.
Газета «Парламентский Вестник Дона»
Общественно-политическое печатное и онлайн-издание Ростовской области, выпускается при информационной поддержке Законодательного Собрания Ростовской области. Новости донского региона, аналитика и статьи на темы: общество, политика, власть, законодательство, экономика Ростовской области.
344092, Ростов-на-Дону, ул. Стартовая, 3/11
Телефон: +7 863 221-57-02
Эл. почта: delta010@mail.ru
Разработка сайта — «Аскарон Системс»
Интернет-агентство Аскарон Системс