Выпускается при информационной поддержке Законодательного Собрания Ростовской области

ООО «Ванта»: от русской печи до сверхсовременных линий

Сегодня волгодонское предприятие «Ванта» выпускает 60 видов продукции, которая реализуется в Морозовске, Семикаракорске, Дубовской, Зимовниках и множестве сельских населенных пунктов, а также в городе Котельниково Волгоградской области. Утром из ворот предприятия выходят 23 фургона, загруженных свежайшим хлебом и выпечкой (общим весом более 30 тонн). Эта продукция расходится в прямом смысле «как горячие пирожки». Тем более, что пирожков по такой рецептуре нет во всей Ростовской области!

Трудно поверить, что все начиналось 16 лет назад с русской печи вместимостью 16 булок, горячего желания и «голого энтузиазма» организатора предприятия Владимира Попруги, инженера-механика по образованию. За эти годы предприятие вышло на первое место по уровню культуры и оснащенности производства не только на Дону, но и в сравнении с предприятиями целого ряда областей России. Даже такие корифеи хлебопроизводства, как «Юг Руси» и «Хлебозавод № 1» с завистью поглядывают на современнейшие технологические линии «Ванты». Сейчас ведется строительство еще двух цехов.

— Наша главная задача — максимально уйти от пресловутого «человеческого фактора», — рассказывает Владимир Попруга, прямо из своего кабинета демонстрируя на мониторе все уголки своего предприятия.

Здесь не встретишь привычных персонажей пищевых производств: запорошенных мукой тестомесов с засученными рукавами, вороватых рецептурщиц в неряшливых халатах и живописно одетых грузчиков, разгуливающих где попало. Все предприятие работает в соответствии с компьютерной программой, и главные действующие лица здесь — немногочисленные технологи, операторы и наладчики; линии функционируют в закрытом режиме от поступления сырья до отгрузки готовой продукции в строжайшем соответствии с санитарными и технологическими требованиями. Воровать тут невозможно и очень невыгодно, люди дорожат своими рабочими местами. Сейчас здесь трудятся около 300 работников, предприятие поставляет более 80% хлебобулочной продукции только для Волгодонска. В составе этого мини-холдинга действуют: мельница, производственные линии из Италии, Германии, Франции, транспортный цех и тридцать торговых точек. Именно такая структура в настоящий момент является оптимальной, обеспечивая максимальную отдачу при минимальных издержках. Благодаря тому, что предприятие закупает зерно по своему выбору, определяя качество сырья в собственной лаборатории, мука, вырабатываемая на собственной мельнице, соответствует самым высоким технологическим требованиям. В прошлом году была закуплена итальянская линия, на которой сейчас производится в смену около 9 тысяч сладких пирожков с разнообразными натуральными начинками в нарядной упаковке. Эти изделия отличает максимальное количество начинки и минимальное количество теста, что делает их вкуснее всех аналогов. Спрос на них большой.

Одной из уникальных технологических особенностей хлебопечения на производстве является использование хлебопекарных форм производства Германии с тефлоновым покрытием, что позволяет отказаться от смазки. Кстати, извлекается готовый хлеб специальным роботом, а затем автоматически пакуется — человеческие руки не касаются продукции ни на одном этапе производства! Предприятие активно использует ресурсосберегающие технологии, например, использование вторичного тепла для подогрева воды за счет отходящих печных газов в зависимости от времени года и др. К слову, европейские банки поощряют использование таких технологий льготными кредитами.

Предприятие поступательно развивается: в прошлом году инвестиции составили более 70 мл. руб. За бизнес-заслуги ООО «Ванта» было удостоено премии Губернатора Ростовской области. Также в 2010 году от администрации Волгодонска компания получила звание «Предприятие высокой социальной ответственности», что отражает ее активную помощь учреждениям социальной сферы.

И все же главная оценка — неуклонный рост покупательского спроса из года в год.

Однако, есть у ООО «Ванта» и трудности, причем, не связанные ни с производством, ни со сбытом продукции. Владимир Викторович с горечью рассказывает о том, что, помимо обычных проблем с ростом цен на горючее и тарифов на услуги монополистов, приходится сталкиваться с явлениями буквально вопиющими. В частности, письмом от 7 февраля 2011 года директор ООО «ЛУКОЙЛ-Ростовэнерго» известил:

«В связи с выводом из эксплуатации генерирующих мощностей Волгодонской ТЭЦ-1 Волгодонского производственного подразделения ООО „ЛУКОЙЛ-Ростовэнерго“, а в дальнейшем и ликвидацией ГРУ-6 кВ, прошу Вас рассмотреть вопрос электроснабжения ваших электропринимающих устройств от других источников Волгодонска».

Вот так, ни больше, ни меньше. И никакой тебе социальной ответственности, никаких вариантов решения вопроса, касающегося предприятия, обеспечивающего в прямом смысле хлебом насущным 80% только жителей Волгодонска! Прямо иллюстрация для книжки советских времен «Акулы капитализма»! А между прочим, волгодонские хлебопеки, идя навстречу интересам населения, до последнего времени не повышали цены на свой товар, благодаря чему их хлеб дешевле, чем в соседних областях Поэтому там спрос на него настолько возрос, что предприятие планирует приобрести новые, более мощные фургоны для доставки своих изделий в Волгоградскую область и Краснодарский край!

—Я считаю, что понятие «социально ответственный бизнес» распространяется на всех, кто обеспечивает жизненно важную для человеческого общества деятельность, и в первую очередь — жизнеобеспечение, производство продуктов питания и в том числе — энергоснабжения, — убежден Владимир Викторович, — И руководителю такого предприятия нельзя вести себя так, будто речь идет о твоей личной прихоти: «захочу — отключу», а остальные пусть выкручиваются как смогут! Нужно принимать обоснованные решения и заблаговременно предлагать варианты решения вопроса. Интересно, какова будет его реакция, если завтра он не сможет купить в магазине хлеба, а его дети не получат в школе пирожок?





16.11.2018
Депутатам донского парламента представили прогноз социально-экономического развития Ростовской области на 2019-2024 годы
На заседании комитета Законодательного Собрания Ростовской области по экономической политике, промышленности, предпринимательству, инвестициям и внешнеэкономическим связям депутаты рассмотрели прогноз социально-экономического развития Ростовской области на 2019-2024 годы
16.11.2018
Областной бюджет 2019–2021 поддержит субсидиями агропромышленный комплекс Ростовской области
Комитет донского парламента по аграрной политике рекомендовал Законодательному Собранию для рассмотрения и принятия в первом чтении проекта областного закона «Об областном бюджете на 2019 год и плановый период 2020 и 2021 годов»
16.11.2018
Проект областного бюджета на ближайшую трехлетку обсудили с общественностью
В Законодательном Собрании состоялись публичные слушания проекта областного бюджета на 2019 год и на плановый период 2020 и 2021 годов
16.11.2018
Василий Голубев: «Старт Году народного творчества будет дан в январе 2019-го»
Такое решение губернатор Василий Голубев озвучил в Новошахтинске сегодня, 15 ноября, в ходе выездного совещания, посвященного подготовке и проведению в Ростовской области Года народного творчества.
15.11.2018
В Ростове пройдет торжественное собрание в честь Дня работника донского АПК
16 ноября в Ростовском музыкальном театре состоится торжественное собрание, посвященное Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Дона
© «Парламентский Вестник Дона», 2009–2018
Все права на материалы, находящиеся на сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ. При использовании любых материалов ресурса прямая ссылка обязательна.
Газета «Парламентский Вестник Дона»
Общественно-политическое печатное и онлайн-издание Ростовской области, выпускается при информационной поддержке Законодательного Собрания Ростовской области. Новости донского региона, аналитика и статьи на темы: общество, политика, власть, законодательство, экономика Ростовской области.
344092, Ростов-на-Дону, ул. Стартовая, 3/11
Телефон: +7 863 221-57-02
Эл. почта: delta010@mail.ru
Разработка сайта — «Аскарон Системс»
Интернет-агентство Аскарон Системс